白银经典油炸美食

这些手工美食虽然现在也有，

但很多没有过去那种味道了

小编带你回味那油炸的香味

1.炸馓子

炸馓子，盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。这个需要技术！

2.炸丸子

剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。

3.炸韭菜盒子

小时候奶奶亲手炸的，韭菜鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一样。

4.炸糖糕

圆圆的糖糕色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美滋滋的。

5.炸焦叶子

酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一样，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。

6.炸麻花

扯两条剂子搓成长条，两边捏紧拧一圈对折，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。

7.炸油条

炸的金黄吃一口满嘴油，不管是配豆浆豆粥，还是撒汤，都很好吃。

8.酥鱼

一般这是过年必不可少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。

9.炸藕夹

小时候能吃上藕夹心里美半天，炸好的藕夹可以放很久，炖菜和肉、白菜、细粉什么的一起，总是吃个精光。

10.炸花生

这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜了，一旦喝酒炸花生是必选，就算不吃菜都行，就着酒越吃越香。

11.红薯丸子

红薯丸子也吃的比较多，自己家种出来的红薯炸出来有种特有的甜糯！

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虽然现在油炸食品琳琅满目

但也充斥着各种地沟油、膨化剂、防腐剂

而老一辈的这些纯手工小吃

越发显得稀有珍贵

小时候的味道永远怀念

你有没有非常怀念的食物的味道？

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长按







































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